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Evento V Congreso Internacional de las Ciencias Agropecuarias AGROCIENCIAS
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5 de junio de 2023, 8:00:00 -0400
COSTOS DE GANADERIA BOVINA EN SISTEMAS PRODUCTIVOS DE CEBA PARA LA ORINOQUIA COLOMBIANA
(1 hora 30 minutos)
Adriana Maria Molina Romero
Investigador Master
at Corporación Colombiana de Investigación Agropecuria
amolinar@agrosavia.co
3163369205
La alta variabilidad que presentan los sistemas de producción bovinos, no se evidencian en las cifras oficiales sobre costos, las cuales escasamente se diferencian por regiones, sin reconocer la diversidad que se presenta a su interior. En ese sentido, el objetivo de este estudio es fue establecer esos costos de producción de la ganadería de ceba en la Orinoquia Colombiana, para que sirva como instrumento en la toma de decisiones para los productores e instituciones generadoras de políticas en el sector agropecuario. Los datos y la metodología utilizada se basaron en el trabajo de Molina et al. (2020), donde se encuestaron 327 unidades productoras ubicadas en el piedemonte y en la altillanura, mediante muestreo aleatorio estratificado. Como producto de un análisis multivariado, se clasificaron las unidades productivas en cuatro grupos homogéneos y se estimaron los costos de producción de la actividad de ceba bovina para cada uno de estos. Los resultados sobre los costos de carne en pie para cada sistema fueron $5.046/Kg (cebas fincas pequeñas), $3.926/Kg (cebas fincas medianas), $2.710/Kg (cebas fincas grandes) y $3.725/Kg (cebas fincas grandes principalmente hembras) en cada ciclo de ceba. Las actividades que más contribuyeron en los costos totales fueron el manejo de suelos y praderas (21,5%) en el grupo de ceba en fincas pequeñas, mano de obra (6.1%) en el grupo de ceba en fincas medianas, manejo nutricional (9,4%) en el grupo de ceba en fincas grandes y mano de obra (10,3%), seguido por transporte de insumos y otros (6,6%) en el grupo de ceba en fincas grandes preferentes en hembras. En tanto que los costos financieros representaron la partida más alta de los costos fijos para los cuatro grupos.